ร้านขายอาหารในเชียงใหม่ที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวน้ำราคา 3 บาท สัญญาว่าจะรักษาราคาที่ต่ำไว้ แม้ว่ากำไรจะลดลงอย่างมากจากต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้น
ร้านก๋วยจั๊บ ลั่น รักษาราคา 3 บาท แม้ต้นทุนจะสูงขึ้น
ธวัช พีระตา เจ้าของร้านกล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าร้านของเขาที่ตั้งอยู่ในอำเภอเมืองทางตอนเหนือของเมือง ไม่เคยประสบกับค่าใช้จ่ายที่สูงขนาดนี้มาก่อนเลยนับตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อ 34 ปีที่แล้ว
“ร้านเราขายก๋วยเตี๋ยวเส้นละ 3 บาท มากว่า 34 ปี เราไม่เคยมีวัตถุดิบราคาแพงขนาดนี้มาก่อน ร้านค้าสูญเสียผลกำไรไปกว่า 30%” ชายวัย 64 ปีรายนี้กล่าว
“แต่เราจะไม่ขึ้นราคา เนื่องจากเราไม่ต้องการทำให้สิ่งที่แย่ลงสำหรับลูกค้าของเราที่กำลังดิ้นรนเพื่อความอยู่รอดในเศรษฐกิจแบบนี้” เขากล่าวเสริม
ร้านขายอาหารอีกแห่งในเชียงใหม่ก็สัญญาว่าจะไม่ขึ้นราคา
อรุณ สัมมาทรัพย์ วัย 72 ปี เจ้าของร้านโอ๋รสเดชร้านข้าวแกงในเขตเมือง กล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่า ร้านอาหารของเธอสูญเสียผลกำไรไปเกือบ 50% เนื่องจากราคาวัตถุดิบเพิ่มขึ้นถึง 20%“แต่เรายังคงขายในราคาเดิมจานละ 20-30 บาท ลูกค้าของเราต้องประหยัดเงินเนื่องจากค่าครองชีพสูงขึ้น” เธอกล่าว
เจ้าของร้านกล่าวเสริมว่า หากราคาวัตถุดิบสูงขึ้นเรื่อยๆ ปริมาณอาหารอาจ “ลดลงเล็กน้อย” เพื่อให้สามารถขายจานได้ในราคาเดิม
