KFC สหรัฐอเมริกาเตรียมขายไก่ทอดไร้ไก่จากพืช Plant-based จาก Beyond Meat ในสาขาทั่วประเทศในวันที่ 10 มกราคม 2565 ในระยะเวลาจำกัด
เมนูอาหารจากพืช วีแกน มังสวิรัติ หรือ Plant-based food ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคมากขึ้นไม่ว่าจะเป็นด้วยการคำนึงถึงสุขภาพ สวัสดิภาพสัตว์ และสิ่งแวดล้อมจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์
โดย KFC ได้จับมือกับ Beyond Meat (แบรนด์ผลิตเนื้อ Plant-based รายใหญ่) ผลิตไก่ทอดไร้ไก่ขึ้นมา ชื่อว่า “Beyond Fried Chicken” โดยเมนูดังกล่าวจะไม่มีส่วนผสมของไก่แต่อย่างใด แต่เป็นโปรตีนทางเลือกที่ทำมาจากพืช ลักษณะคล้ายนักเก็ตหรือไก่ไม่มีกระดูก
ก่อนหน้านี้ไก่ทอดไร้ไก่ดังกล่าวนี้ได้ทดลองขายใน Atlanta แล้วตั้งแต่ปี 2562 ก่อนที่จะขยายไปสาขาอื่นๆ ซึ่งครั้งนี้ถือเป็นการขยายไปยังสาขาทั่วสหรัฐอเมริกา โดย KFC ชี้ว่ามันมีรสชาติเหมือนไก่เลย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อผู้คนที่ต้องการลดการทานเนื้อสัตว์ แต่ไม่ได้เป็นวีแกน หรือมังสวิรัติ เนื่องจากเมนูนี้ถูกปรุงในเตาเดียวกับเมนูเนื้อสัตว์อื่นๆ
นอกจาก KFC แล้ว แบรนด์ฟาสต์ฟูดอื่นๆก็ให้ความสนใจกับเมนูอาหารจากพืช เช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็น McDonald’s, Burger King, Dunkin, Starbucks ก็ได้จำหน่ายอาหาร Plant-based หรือวีแกนแล้วเช่นกัน
ที่มา
https://edition.cnn.com/2022/01/04/business/kfc-beyond-fried-chicken-launch/index.html?fbclid=IwAR0nqj8j2NhEntUgUOGoCrLy33cc1mrU9SdPvF06Pc_47P_CtcQq1I28Mvs
https://www.reuters.com/business/kfc-launch-beyond-meat-fried-chicken-across-united-states-2022-01-04/
