เคเอฟซี ประเทศไทย เปิดตัว ‘มีทซีโร่’ ไก่จากพืชเป็นเมนู

เคเอฟซีประเทศไทยได้เพิ่มไก่ทอดจากพืชลงในเมนู และซีพีฟู้ดส์จะเป็นผู้จัดหาอาหารทดแทน ว่ากันว่าไก่ทอดรัฐเคนตักกี้ในประเทศนี้กำลังมองหาการเติบโตและพัฒนาแบรนด์ใหม่ในเอเชีย

จากรายงานดังกล่าว สารทดแทนเนื้อสัตว์ชนิดใหม่นี้จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมือนกันทุกประการกับไก่ทอดเคเอฟซีของจริง ซึ่งหมายความว่าตัวเลือกมังสวิรัติจะถูกปรุงรสโดยใช้สูตรของเครือร้านอาหาร

รายการอาหารใหม่ในหน่วย KFC ในประเทศไทยมีชื่อว่า “Meat Zero” และจะมีจำหน่ายในร้านค้าบางแห่ง เป็นที่เข้าใจกันว่าในภายหลัง จะมีการเพิ่มสถานที่เพิ่มเติมในรายการ และเริ่มนำเสนอนักเก็ตไก่ KFC ที่ทำจากพืชชนิดใหม่ ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวได้

ตามที่ Nikkei Asia บริษัท ดำเนินการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในเมนูเพื่อรองรับลูกค้าที่ใส่ใจในสุขภาพ เสริมด้วยว่าทางเลือกของเนื้อสัตว์ก็เพื่อความยั่งยืนเช่นกัน

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ซีพี ฟู้ดส์ ของประเทศไทย ซึ่งเป็นกลุ่มเครือเจริญโภคภัณฑ์ชั้นนำของประเทศ จะจัดส่งเนื้อให้กับเคเอฟซี ความร่วมมือครั้งนี้เป็นแรงผลักดันของบริษัท เนื่องจากตั้งเป้าที่จะก้าวขึ้นเป็นผู้นำด้านการผลิตเนื้อสัตว์ทางเลือกจากพืชในเอเชียภายในปี 2565

“นับเป็นก้าวสำคัญที่ Meat Zero ได้รับเลือกให้เป็นเมนูจากพืชเมนูแรกของเคเอฟซี ซึ่งเป็นเครือข่ายอาหารจานด่วนอันดับต้นๆ ของประเทศไทย” ประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร CP Foods กล่าวในแถลงการณ์

ไก่ป๊อปที่ทำจากพืช KFC ใหม่จะขายในไทยในราคา 49 บาทหรือประมาณ 1.49 เหรียญสหรัฐ ในขณะที่นักเก็ตขนาดพอดีคำจะมีราคาเพียง 45 บาทเท่านั้น ลูกค้าจะพบเมนูใหม่ในร้าน KFC Green สองแห่งที่อาคารแสงโสมและสถานีรถไฟวนาชัยฉะเชิงเทรา

“การเลือกใช้ Meat Zero เป็นวัตถุดิบในการทำ Chicken Pop จากพืชและข้าวรสเผ็ดด้วยเมนู Chicken Pop จากพืช เราสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากๆ ได้” Vegconomist กล่าว

KFC for Yum Restaurants International ผู้จัดการทั่วไป (ประเทศไทย) คุณแววคณี อัสโสรัตน์กุล เปิดเผยว่า “ผู้บริโภคแทบจะไม่สังเกตเห็นว่าไก่ที่กินนั้นทำมาจากพืช เมื่อใดก็ตามที่พวกเขาต้องการข้ามเนื้อแท้ พวกเขาสามารถมาหาเรา และพวกเขายังคงเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่คุ้นเคย ส่วนหนึ่งของแนวคิดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของเคเอฟซี เมนูพิเศษจะถูกเสิร์ฟที่ร้าน KFC Green Stores ของเราทั้งสองแห่ง”